Vanila Cheese Cake

Resep : fifang

Vanila cake:
16 kuning telur, 6 putih telur
180gr gula kastor
180gr butter (atau 1:1 dg margarine)
100gr terigu
1sdm tbm/sp
1sdm susu bubuk
1sdm maizena

Kocok butter sampai lembut, sisihkan.
Kocok telur, gula sampai berbuih, masukkan sp/tbm. kocok sampai kental & berjejak.
Masukkan bahan tepung, aduk rata. Masukkan kocokan butter. Aduk rata, tuang ke loyang uk. 22x22 cm 2 buah.
Panggang dg api bawah suhu sedang.

Cream cheese frosting:
250gr Cream Cheese
250gr Butter
75gr Gula halus
2sdm Susu kental manis (atau sesuai selera)

Kocok semua bahan jadi satu hingga lembut.

Oleskan cream cheese frosting pada kue, beri parutan keju cheddar.

Fruit Cake Mamaken

rieni
www.mamakencakery. blogspot. com

Bahan :

200 gr margarine
100 gr gula castor
50 gr gula palem
4 btr telur utuh + 1 kuning telur
225 gr terigu
25 gr susu bubuk
1 sdt BP
50 ml madu
100 ml apple juice
100 gr fruit mix
50 gr almond slice

taburan :
50 gr fruit mix
25 gr almond slice

Cara Membuat :

- Rendam fruit mix dengan 100 ml apple juice semalaman
- Campur terigu, susu bubuk dan BP aduk rata
- Kocok Margarine, gula castor, gula palem sampai lembut. tambahkan telur satu persatu bergantian dengan campuran terigu kemudian masukan madu, aduk rata.
- Tambahkan fruit mix dan almond, aduk rata
- Tuang di loyang oval yang sudah dipoles margarine. Tabur dengan bahan taburan.
- Oven lk 35 menit dengan suhu 175C.

Mango Cream Cake

By : Uceu
- Based sponge/ lady finger

Egg yolk : 4 ea
Egg white : 180 gr
Sugar : 120 gr
Gelatin : 15 gr
Whipped Cream : 300 gr
Mango pure : 600 gr
Mango essence : Optional
Yellow color : 20 droop ( optional )


Cara membuat:

Mango Mouse:
1. Kocok whip cream hingga kaku ( hard peak ). Sisihkan.
2. Larutkan gelatin dengan 30 ml air. Tim hingga larut. Sisihkan.
3. Kocok egg white dan gula pasir hingga kaku. Masukan kuning
telor,aduk hingga rata.
4. Masukan gelatin ke dalam kocokan putih telor sambil terus di
aduk/mixer.
5. Masukan mango pure,pewarna dan essence. Aduk rata.
6. Masukan Whipped cream. Aduklipat.

Penyelesaian:
1. siapkan mika yang sudah dibentuk seusai dengan selera.
2. masukan 1/3 adonan mouse dengan menggunakan piping.
3. tambahkan mangga yang sudah dipotong dadu dan dicampur dengan mangga yang sudah di blender (optional)
4. isi kembali dengan 1/3 adonan mouse.
5. hias dengan menggunakan whipped cream dan tambahan buah segar.

BUTTER CHEES CAKE

Penulis: Fatmah Bahalwan

Bahan A.:
225 gr tepung terigu
1 ½ sdt baking powder
¼ sdt garam

Bahan B.:
200 gr mentega
175 gr cheese krim
½ sdt kulit jeruk lemon parut
175 gr gula pasir
5 btr kuning telur

Bahan C.:
5 btr putih telur
1 sdt air jeruk lemon

Cara membuatnya:
- siapkan 6 bh loyang tulban mini, poles mentega dan taburi tepung terigu.
- Bahan B: Kocok mentega dan chees krim hingga mengembang sekali dan pucat, masukkan gula pasir sambil tetap dikocok. Masukkan kuning telur dan kulit jeruk, sambil tetap dikocok hingga tercampur rata.
- Tuang campuran bahan A kedalam adonan mentega, aduk rata. Sisihkan.
- Kocok bahan C hingga kaku, lalu secara bertahap campurkan kedalam adonan mentega, aduk rata.
- Tuang adonan kedalam loyang, panggang dalam oven suhu 180’C selama lk. 30 menit, atau hingga matang.

Bolu Gulung Keju

Bahan :
10 butir kuning telur
5 butir putih telur
100 gr gula pasir
1 sdm emulsifier
60 gr tepung terigu
1 sdm susu bubuk
1 sdm tepung maizena
100 gr butter (dicairkan)
coklat bubuk bensdropt (secukupnya)

untuk isi :
100 gr keju cheedar
butter cream secukupnya / selai strawberry / selai blueberry

cara membuat :

1. telur dan gula pasir dikocok sampai putih mengembang
2. masukan emulsifier dan campuran terpung terigu, susu bubuk dan tepung maizena.
3. terakhir masukkan butter cair.
4. tuang kedalam loyang ukuran 30 x 30 cm,
5. sisakan sedikit untuk dicampur dengan coklat bubuk sebagai hiasan atas/untuk membuat corak.
6. oven dengan suhu 170 C, kurang lebih 10 s/d 15 menit.
7. keluarkan dari oven dan loyang, gulung pada saat masih panas, dinginkan.
8. buka gulungan, olesi dengan butter cream tipis dan ditaburi dengan keju cheddar parut.
9. gulung kembali, dan bolu gulung siap dipotong dan disajikan.

BASIC BUTTERCAKE

Recomposed by: Lia, Dapurgue

Bahan:
200 gr campuran mentega dan margarin 1:1
150 gr gula halus (was: 200 gr)
1 sdt vanilla essence
4 butir telur
250 gr terigu + 1.5 sdt baking powder, ayak
100-150 ml susu cair (was: ga pake)
2 sdm mocca extract, atau pasta moka secukupnya

Cara:
Kocok mentega, gula dan vanilla essence dengan kecepatan tinggi hingga lembut dan pucat.
Masukkan telur satu persatu sambil terus dikocok sampai mengembang.
Masukkan terigu secara bertahap berselingan dengan susu cair sambil diaduk pelan dengan spatula atau mixer kecepatan paling rendah.
Sisihkan sepertiga adonan, campur dengan moka hingga rata.
Tuang adonan dasar dan adonan moka berselingan ke loyang tulban sambil digurat acak dengan garpu untuk membentuk motif, oven hingga matang.
Keluarkan dari loyang, potong2 setelah dingin, sajikan sesuai selera.

LAPIS LEGIT 16 TELUR

BAHAN
A.
16 kuning telur
4 putih telur
200 gr gula halus (aslinya 185 gr)
50 gr maizena (aslinya pake tepung marasquin)
1/2 sdm emulsifier (aslinya 1 sdm)
120 gr terigu kunci
50 gr susu bubuk

B.
175 gr mentega cair (aku ga campur dengan 50 gr margarin)
250 gr mentega kocok hingga pucat (aku tambahkan 3 sdm susu SKM)

MEMBUAT :
- Lelehkan mentega, sisihkan
- Kocok mentega hingga pucat sisihkan
- Kocok semua bahan hingga mengembang/kental, matikan mixer masukan mentega cair. - Masukan mentega kocok dengan cara aduk balik
- Timbang adonan 90 gr, panggang dengan api bawah di loyang 20 x 20 tinggi 7
- Panggang hingga permukaannya agak coklat. teruskan memanggang dengan api bawah hingga 2 lapis. Selanjutnya gunakan api atas.
- Tiap 3 lapis taburi keju parut
- Setelah lapisan paling atas coklat, panggang lagi dengan api bawah sekitar 15 menit. Tutup permukaan kue dengan alu voil kalo perlu.
- Dinginkan lapis legit, siap dipotong2.

Donna's Rainbow Cake

Source: Donna Hay Magazine. Issue 41. October/November 2008.

8 eggs
220g caster sugar
200g self-rising flour, sifted
100g butter, melted
2 Tbs cocoa powder, sifted
1/4 tsp pink food colouring
strawberries, to serve

Cream Cheese frosting
100g butter, softened
500g cream cheese
320g icing sugar mixture (I just use icing sugar, and I add lemon juice)

------------------------
My adjustments

Vanilla layer
3 eggs
about less than 1/4 cup caster sugar (not fancy too sugary cakes)
about 60g self-rising flour
about 30g-32g melted butter
vanilla essence

Raspberry layer
3 eggs
about less than 1/4 cup caster sugar (not fancy too sugary cakes)
about 60g self-rising flour
about 30g-32g melted butter
homemade raspberry paste (about 2 tsp) (made from pureed raspberry cooked with cornflour until thick)

Chocolate layer
3 eggs
about less than 1/4 cup caster sugar (not fancy too sugary cakes)
about 60g self-rising flour (replace 2 Tbs of flour with cocoa powder)
about 30g-32g melted butter
vanilla essence

------------------------

Preheat the oven to 180C. Prepare the triplet cake tins, lined with baking paper. Beat the eggs and sugar until pale, thick and tripled in volume. Fold in the flour and butter (and the essence, or paste) gently. Pour into the tins, level. Bake for 12-15 minutes or until springy to the touch.

Meanwhile, make the frosting. Beat the cream cheese and butter together until pale and creamy, about 6-8 minutes (mine is about 5 minutes). Beat in the icing sugar until light and fluffy, about 6-8 minutes more. (At this stage, I squeezed in fresh lemon juice, just to taste).

When the cake is cooled, put the chocolate layer on the serving plate. Spread with 1/4 of the frosting, topped with the raspberry layer, spread again with the same amount of frosting, topped with the vanilla layer. Spread with the remaining frosting and cover all the sides of the cake with it. I arranged the homegrown strawberries and raspberries on top. The slightly tartness of raspberries make a good combination of the richness of cream cheese frosting. Serves 10 (actually, it is depending on the thickness of the slices, really. This cake is quite rich, so thin slices with sliced berries will be just right for us).

Yogurt Cake

Bahan2 :
200 gr margarine
200 gr gula pasir
3 butir telur
175 gr tepung terigu
1/2 sdt baking powder
1 sdt kayu manis bubuk
200 ml yogurt
75 gr kacang mede sangrai, cincang

Cara membuat
kocok margarine, gula pasir dan telur hingga mengembang
masukkan kayu manis bubuk, tapung terigu, yogurt dan kacang mede
ergatian, aduk rata
oven sampai matang

Coffee Mocca Cream Roll

Bahan I :
250 gr biskuit marie, haluskan
100 gr gula halus
75 gr kenari sangrai, cincang
1 sdt kopi instan, seduh
1/2 sdt vanili bubuk
plastik untuk alas

Bahan II :
100 gr mentega
75 gr gula halus
2 sdt rhum (optional)
2 sdt pasta mocca

Cara membuat :
Aduk biskuit, gula halus dan kenari sampai rata masukan air kopi dan vanili, aduk rata, sisihkan
kocok bahan II hingga menjadi krim ratakan dan giling bahan I diatas plastik, lalu lapisi atasnya dengan menggunakan bahan II, gulung, bekukan sebentar dalam frezzer
potong2 sebelum dihidangkan

Mango Buttercream Cake

By: Anne
Link: http://simplyannes. blogspot. com/2008/ 03/3-in-1. html

Untuk basic cakenya,:

For the Cake
2 1/4 cups cake flour / tepung serba guna
1 tablespoon baking powder
½ teaspoon salt / garam
1 ¼ cups whole milk or buttermilk / bisa dibuat dari 1 cup susu + 1 sdt perasan lemon, didiamkan dulu
4 large egg whites / putih telur
1 ½ cups sugar / gula
2 teaspoons grated lemon zest ==> dihilangkan supaya rasa mangganya lebih dominan
1 stick (8 tablespoons or 4 ounces, = 225 gram) unsalted butter, at room temperature
½ teaspoon pure lemon extract

Untuk fillingnya (3 layer), pake simple syrup dan BC yang sudah dimodifikasi sbb:
For the Buttercream
1 cup sugar / gula
4 large egg whites / putih telur
3 sticks (12 ounces = 675 gram) unsalted butter, at room temperature
¼ cup fresh lemon juice (from 2 large lemons) ==> diganti daging mangga cincang halus
1 teaspoon pure vanilla extract

Untuk topping: pake whipcream

Lapis Legit Capucino

Resep dari Variasi Kue Lapis Sedap

Bahan :
300 gr putih telur
¼ sdt garam
1 ½ sdt emulsifier
120 gr gula pasir
180 gr margarin
1 sdt SKM putih
75 gr terigu protein sedang
15 gr susu bubuk
1 bks kapucino bubuk
½ sdt moka pasta
2 tetes pewarna kuning

Cara :
Kocok margarin 30 mnt sampai putih, tambahkan SKM, kocok rata, sisihkan
Kocok putih telur, garam, dan emulsifier sampai ½ mengembang, tambahkan gula sedkt2 sambil kocok sampai mengembang
Tuang ke kocokam margarin sedkt2 sambil aduk perlahan. Masukkan terigu & susu bubuk sambil diayak & diaduk rata
Ambil 1/3 adonan, tambahkan kapucino bubuk dan moka pasta, aduk rata, sisanya tambahkan pewarna kuning, aduk rata
Tuang 75 gr adonan kuning di loyang 24x10x7 cm yg dioles margarin, dialasi kertas roti dan ditabur tipis tepung terigu
Oven 5 menit dgn api atas
Tuang 75 gr adonan kuning, oven 5 menit dgn api atas
Tuang 100 gr adonan kapucino, oven 5 mnt dgn api atas
Lakukan bergantian sampai adonan habis

Saran : Masukkan putih telur sdkt2 dlm kocokan margarin agar mdh tercampur

SIMPEL MARMER POUND CAKE

Penulis: Fatmah Bahalwan

Bahan:
150 gr mentega
100 gr gula pasir
3 btr telur utuh
1 btr kuning telur
150 gr tepung terigu
1 sdt baking powder
1 sdt coklat bubuk

Cara membuatnya:
- Campur tepung terigu dan baking powder, sisihkan.
- kocok mentega hingga lembut, masukkan gula pasir perlahan sambil terus dikocok sampai mengembang pucat.
- Masukkan telur satu persatu, sambil tetap dikocok. Kecilkan kecepatan mikser, tuang terigu yang sudah dicampur dengan baking powder, aduk rata.
- Sisihkan 2 sdm adonan, beri coklat bubuk, aduk rata. Tuang sisa adonan putih kedalam loyang loaf 22x10cm, beri adonan coklat secara acak, kacau dengan sumpit hingga membentuk motif marmer.
- Panggang dalam oven dengan suhu 180’C, selama lk. 40 menit atau hingga matang.

Buttercake ala Lia

By: Lia, Dapurgue
Inspirasi: Cake Macadamia, Yeni Ismayani

Bahan:
6 butir telur, pisah putihnya
150 + 50 gr gula pasir
175 gr margarin
75 gr butter
6 sdm plain yoghurt *lupa ngga nakar ml-nya*
180 gr terigu
20 gr maizena
vanilla essence secukupnya

Cara:
kocok putih telur sambil dituangi 50gr gula dikit2 hingga mengembang dan stabil *tidak tumpah kalo mangkok dibalik*, sisihkan.
Satukan margarin, butter, vanilla, kuning telur dan 150gr gula, kocok full speed hingga benar2 mengembang, tambahkan yoghurt dan teruskan kocok 2 menit.
Masukkan terigu, aduk dengan mixer low speed sebentar hingga rata.
Masukkan putih telur kocok secara bertahap sambil diaduk dengan spatula hingga rata.
Tuang ke loyang yg telah dialas kertas, oven hingga matang.

Note:
Untuk cupcake ukuran standar, bisa jadi 20 biji persis.
yoghurt bisa diganti susu cair ato krim kental.
sengaja putih telur dikocok dg sedikit gula ngga spt resep buttercake umumnya. gula membantu putih telur mengembang sempurna tanpa nyisain cairan putih telur yg mengendap dibawah.

Ingredients:
Orginal recipe dari nyontek MP nya mbak Indry Bogor

Bahan lapisan kuning :
10 butir kuning telur
80 gr gula pasir
50 gr margarine
75 gr butter
40 gr terigu
10 gr maizena
1 sdm SKM

Bahan lapisan coklat :
12 butir kuning telur
90 gr gula pasir
50 gr margarine
75 gr butter
30 gr terigu
10 gr coklat bubuk
10 gr maizena
1/2 sdt BP
1 sdm SKM


Directions:
Lapisan Kuning :
1. Kocok butter dan margarine hingga creamy dan putih, masukkan SKM, kocok hingga rata – sisihkan
2. Campur jadi satu terigu dan maizena – sisihkan
3. Kocok telur dan gula hingga mengembang dan kental, masukkan campuran terigu aduk rata
4. Campur ke dalam adonan butter dan margarine, aduk rata
5. Tuang ke Loyang uk 22cm yang sudah dialasi kertas roti
6. Panggang di oven selama kurleb 20 menit dengan suhu 170 der
7. Buat lagi 1 resep adonan kuning

Lapisan Coklat :
1. Kocok butter dan margarine hingga creamy dan putih, masukkan SKM, kocok hingga rata – sisihkan
2. Campur jadi satu terigu, coklat bubuk, maizena dan baking powder – sisihkan
3. Kocok telur dan gula hingga mengembang dan kental, masukkan campuran terigu aduk rata
4. Campur ke dalam adonan butter dan margarine, aduk rata
5. Tuang ke Loyang uk 22cm yang sudah dialasi kertas roti
6. Panggang di oven selama kurleb 20 menit dengan suhu 170 der

Penyelesaian :
1. Ambil 1 lapis kue kuning olesi bagian atasnya dengan selai sesuai selera, tumpuk dengan lapisan coklat, olesi lagi dengan selai dan tumpuk lagi dengan lapisan kuningnya.
2. Supaya rapat dan padat tumpukkannya, tutup lapisan kue atas dengan serbet kemudian tindih dengan loyang - tips dari mbak Esther.

PUDING BUAH

SPONGE CAKE

Bahan :
4 butir kuning telur
6 butir telur (antero)
Gula Pasir 100 gr
SP/Ovalet 1 sdt
Terigu (Segitiga Biru) 120 gr
2 sdm SKM Putih


Untuk sponge cake rasa coklat :
Coklat bubuk 25 gr (Van Houten) + air panas, aduk2 sampai kentalnya sama dengan adonan cake
Atau coklat pasta BF 25 gr ( 1 sdt)


Untuk sponge cake rasa vanila :
½ sdt vanilla cair --> karena ngga punya yang cair, saya pake yang bubuk 1/2 sdt aja

dicairkan :
Margarine 100 gr
Butter 25 gr

Cara membuat :
1. Siapkan loyang ukuran 22 x 22 tinggi 4 atau 6 cm (2 buah), lapisi alasnya dgn kertas roti
2. Campur Kuning telur+antero+ gula pasir+SP sampai mengembang
3. Tambahkan 2 sdm SKM….lalu mixer sampai jambul petruk
4. Masukan terigu selang seling dengan margarine cair
5. Aduk/Mixer dengan kecepatan rendah
6. Pisahkan adonan menjadi 2 bagian (sama banyak)
7. Adonan 1 : masukan coklat yg sdh dicaikan, aduk rata
8. Adonan 2 : masukan vanilla cair, aduk rata
9. Tuang masing2 adonan ke loyang yg sudah disediakan
10. Panggang pada suhu 180 selama 15-20 menit, dengan api bawah

FRUIT CAKE PUDDING

Peralatan :
Siapkan loyang 22 x 22 x 10 cm ( yg tinggi) sesuai ukuran sponge cake nya deh…

Bahan :
*> Lapisan 1 :

Dimasak diatas kompor :
1 bks agar2 putih
100 gr gula pasir
500 gr susu cair = 500ml susu UHT Ultra/Indomilk

2 tetes pewarna hijau à buat netralisir bau amis putih telor
2 tetes essence rasa mint (atau apalah suka2)

dikocok sampe kaku :
4 butir putih telur
50 gr gula pasir


*> Lapisan 2 :
1 bks agar2 putih
100 gr gula pasir
750 ml susu cair

2 tetes essence rasa strawberry (atau apalah suka2)

dimixer sampe tercampur :
4 butir kuning telur
150 gr SKM

Caranya : Dimasak diatas kompor sampai mendidih (api sedang), lalu angkat. Masukan essence & bahan yg dimixer. Aduk rata.

*> Lapisan 3 (Lapisan paling atas) Bening

Dimasak diatas kompor sampai mendidih :
1 bks agar2 putih
150 gr gula pasir
750 ml air putih

Buat hiasan :

Beberapa Strawberry, Anggur dan buah ceri hijau

cara membuat :

1. Lapisan 1 dimasak diatas kompor dengan api kecil, caranya : campur susu & agar2, masukan 2 tetes pewarna hijau, aduk pelan2 sampai mendidih. Angkat.
2. Putih telor & gula pasir dikocok sampe kaku, baru masukkan essence dan agar-agar yang sudah dimasak, sambil disendoki, lalu mixer pelan2 sampai tercampur, angkat
3. Siapkan loyang, masukan adonan lapisan 1 ke dalam dasar loyang, dinginkan
4. Masukan sponge cake coklat diatas lapisan 1 yg sudah setengah beku…

Jangan menuangi larutan agar2 dalam kondisi panas ke atas cakenya...akan langsung meresap dan yang akan terjadi...cakenya jadinya basah.....
Jangan lupa kulit cake bagian atasnya dikelepek…supaya agar2nya menempel

1. Buat lapisan 2….lalu setelah larutan dingin, tuangi ke atas sponge dengan sendok
2. Setelah lapisan ke 2 setengah beku, masukan lagi sponge cake vanilla diatasnya
Jangan lupa , kulit cake nya di kelepek juga….
Jika ukuran tinggi loyang lebih pendek, diakali pakai kadus disekelilingnya…
7. Lalu susun dengan cantik buah yg akan disiram dibagian atas cake vanilla itu
8. Masak lapisan ke 3, lalu biarkan sampai larutan dingin.
9. Lalu tuangi ke atas susunan buah2 itu, jangan lupa, adonan bening ini dalam keadaan setengah beku, jadi ngga nyerep ke dalam cake
10. Masukan ke lemari es….kurleb ½ jam. Lalu keluarkan. Lepaskan kardus pinggirannya,

Catatan khusus Nenis :
biar pudingnya gampang dikeluarkan dari loyang, dasar loyang harus dialasi plastik yg ujung2nya menjuntai ke pinggir luar loyang, agar setelah pudding beku, gampang dikeluarkan dari loyang. Ini sudah saya praktekan di rumah…hasilnya, pudding gampang diangkat dari loyang…ngga perlu dibalikin…
Tinggal angkat plastic kanan-kiri yg dipasang sampai dasar loyang

Cake Tape Keju

Ingredients:
150 gr Gula
200 gr Butter
5 butir Telur
200 gr Terigu
25 gr Susu bubuk
25 gr Maizena
2 gr Baking powder
250 gr Tape, lumat
100 gr Keju parut

Keju parut / DCC cair utk topping.

Directions:
Kocok gula dan butter hingga lembut
Masukkan telur sambil terus dikocok
Masukkan terigu, susu bubuk, baking powder dan maizena, aduk rata.
Masukkan lumatan tape dan keju parut, aduk rata.
Tuang ke dalam 2 loyang 30x10 cm (loyang brownies)
----untuk toppng keju, parut keju di atas adonan cake
Panggang hingga matang.
----untuk topping coklat, hias setelah cake dingin.

Orange sponge Cake

8 btr telor
200 gr tepung terigu
200 gr gula
75 gr mentega cair
50 cc syrup orange (boleh campuran syrup & air spy tdk kental banget).-->aku skip
aku pake jeruk sunquick 3 sdm+1 sachet nutrisari jeruk florida (kl gak salah tulis)


Sirup Rum:
100 g gula pasir halus
80 ml air
4 sdm rum


Vla :

8 kuning telur -->aku pk 5
90 g tepung maizena
700 ml susu cair
150 gr gula pasir halus
4 sdt rum
2 kaleng (@ 312 g) jeruk mandarin kalengan, tiriskan


(resep sirup rum dan Vla, aku ambil dr resepnya Gateau African Mbak Riana )

Caranya :
kocok gula & telor hingga kental, masukkan tepung sambil diayak, aduk rata.
tuang mentega cair dan syrup, aduk. Bila suka beri pewarna orange tiga tetes.
tuang kedalam loyang bundar ato persega uk 22 cm.
oven lk. 45 menit suhu 180'c,
setelah matang, dinginkan trus belah menjadi 2 ato 3 bagian,
perciki dgn sirup rum tiap bagiannya.
oles tiap bagian dengan Vla,
siap dihias dengan macam2 topping buah.
Bisa pk BC ato WhC.

CAKE DURIAN

Cake Durian
(Source : Bolu & Cake-Yasaboga)

Bahan :
120 gr daging durian
50 ml susu cair
40 gr tepung terigu 'all purpose'
250 gr mentega
200 gr gula pasir
5 btr telur

Campur & ayak :
200 gr tepung terigu 'all purpose'
50 gr tepung maizena
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt soda kue

Cara membuat :
Siapkan loyang tulban,olesi mentega dan taburi tepung terigu.
Panaskan oven hingga bersuhu 160drjt Celcius.
Campur daging durian dan susu,blender hingga lembut, campur dg 40gr tepung terigu,aduk rata.
Kocok mentega dan gula pasir hingga lembut.
Masukkan telur satu persatu sambil dikocok hingga tercampur rata.
Masukkan campuran tepung terigu & durian aduk rata.
Masukkan campuran tepung terigu yg telah diayak secara bertahap,aduk rata.
Tuang ke dalam loyang tulban. Panggang selama 45menit hingga matang.
Siap dihidangkan.

BOLU TAPE

Resep : Nakia Cake

Ingredients:
6 kuning telur
4 putih telur
100 gr gula pasir

125 tape singkong matang yg dihaluskan
1 sdm susu kental manis

100 gr terigu (aku ganti dgn 80 gr terigu, 10 gr susu bubuk & 10 gr maizena)

75 gr mentega, kocok lembut
sedikit vanili (kemaren lupa dimasukin, tapi tetep enak koq, he3...)

kenari cincang/kismis/keju u/ taburan
(aku gak pake' cuma pake' filling cheese spread sama sebagian di-cover dgn coklat cair sesuai request pemesan)

Directions:
1. Campur tape dgn sus kental manis, sisihkan.
2. Kocok telur & gula hingga mengembang, masukkan campuran tape, aduk rata.
3. Masukkan terigu, aduk rata.
4. Masukkan mentega kocok & vanili, aduk rata.
5. Tuang ke dalam loyang yg sudah dipoles (u/ cupcake sudah dialasi dgn papercup), beri bahan taburan/ filling, panggang dgn suhu 180° C hingga matang (di resep ditulis 45 menit, tapi di oven-ku kemaren u/ cupcake cuma butuh waktu 20 menit).
6. Angkat, dinginkan,