Fruit Cake Mamaken

rieni
www.mamakencakery. blogspot. com

Bahan :

200 gr margarine
100 gr gula castor
50 gr gula palem
4 btr telur utuh + 1 kuning telur
225 gr terigu
25 gr susu bubuk
1 sdt BP
50 ml madu
100 ml apple juice
100 gr fruit mix
50 gr almond slice

taburan :
50 gr fruit mix
25 gr almond slice

Cara Membuat :

- Rendam fruit mix dengan 100 ml apple juice semalaman
- Campur terigu, susu bubuk dan BP aduk rata
- Kocok Margarine, gula castor, gula palem sampai lembut. tambahkan telur satu persatu bergantian dengan campuran terigu kemudian masukan madu, aduk rata.
- Tambahkan fruit mix dan almond, aduk rata
- Tuang di loyang oval yang sudah dipoles margarine. Tabur dengan bahan taburan.
- Oven lk 35 menit dengan suhu 175C.