Lapis Legit Capucino

Resep dari Variasi Kue Lapis Sedap

Bahan :
300 gr putih telur
¼ sdt garam
1 ½ sdt emulsifier
120 gr gula pasir
180 gr margarin
1 sdt SKM putih
75 gr terigu protein sedang
15 gr susu bubuk
1 bks kapucino bubuk
½ sdt moka pasta
2 tetes pewarna kuning

Cara :
Kocok margarin 30 mnt sampai putih, tambahkan SKM, kocok rata, sisihkan
Kocok putih telur, garam, dan emulsifier sampai ½ mengembang, tambahkan gula sedkt2 sambil kocok sampai mengembang
Tuang ke kocokam margarin sedkt2 sambil aduk perlahan. Masukkan terigu & susu bubuk sambil diayak & diaduk rata
Ambil 1/3 adonan, tambahkan kapucino bubuk dan moka pasta, aduk rata, sisanya tambahkan pewarna kuning, aduk rata
Tuang 75 gr adonan kuning di loyang 24x10x7 cm yg dioles margarin, dialasi kertas roti dan ditabur tipis tepung terigu
Oven 5 menit dgn api atas
Tuang 75 gr adonan kuning, oven 5 menit dgn api atas
Tuang 100 gr adonan kapucino, oven 5 mnt dgn api atas
Lakukan bergantian sampai adonan habis

Saran : Masukkan putih telur sdkt2 dlm kocokan margarin agar mdh tercampur