Roti Maniez ala Mangfred

Ingredients:
250 gr tepung protein tinggi
250 gr tepung terigu serba guna
125 gr gula pasir
20 gr ragi instant
7 gr garam
50 gr telur (kemaren pake 1 btr telur)
115 gr susu cair
115 ml air
40 gr margarin
40 gr mentega


Directions:
1. Campur tepung, gula, ragi, aduk rata
2. Masukkan telur, air dan susu
3. aduk hingga kalis --> aku kemaren pake hand mikser
wei..kurang satu step *baru nyadar*..masukin mentega dan margarin, kembali diaduk sampai kalis.
4. diamkan adonan hingga 10 menit, timbang 50gr masing2
5. biarkan ragi bekerja, biarkan lagi sekitar 15 menit
6. bentuk adonan dan isi sesuai selera
7. diamkan lagi 45 - 60 menit...susun diatas loyang yg sudah dioles margarin
8. olesi permukaannya dengan menggunakan kuing telur
9. oven sekitar 10 menit dg suhu 200 dercil