TIRAMISU PUDING

From SEDAP Khusus Pemula edisi 35/VI/06

BAHAN

* 15 buah lady finger, potong-potong
* 100 gr whippy bubuk
* 200 ml air es
* 25 gr coklat bubuk untuk taburan

BAHAN I

* 300 ml air
* 2 sdt kopi instan
* 75 gr gula pasir
* 3/4 sdt (2gr) agar-agar bubuk
* 1 sdt jeli bubuk

BAHAN II

* 600 ml susu cair
* 110 gr gula pasir
* 2 sdt agar-agar bubuk
* 1/4 sdt esens tiramisu
* 1 kuning telur

CARA MEMBUAT

1. Tata lady finger di dasar cetakan
2. Bahan I, rebus air, kopi instant, gula pasir, agar-agar, dan jeli bubuk sambil diaduk sampai mendidih. Tuangkan perlahan di atas lady finger. Biarkan setengah beku.
3. Rebus II, rebus susu cair, gula pasir, agar-agar, dan esens tiramisu sambil diaduk sampai mendidih. Ambil sedikit adonan. Tambahkan kuning telur. Aduk rata.
4. Tuang lagi ke rebusan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih. Tuang di atas bahan I. Bekukan.
5. Kocok whippy bubuk dan air es sampai mengembang. Masukkan dalam kantung plastik segitiga.
6. Hias dengan semprotan whippy kocok. Tabur dengan ayakan coklat bubuk.