Special Cheese Cake

Source: Majalah Sedap untuk Pemula No. 34/VI/06

Bahan:

10 kuning telur

3 putih telur

100 gr gula pasir

65 gr tepung terigu protein sedang

15 gr tepung maizena

15 gr susu bubuk

100 gram margarin

50 ml susu cair

3 lembar keju slice, potong-potong

Bahan Topping:

50 gr mentega putih

50 gr mentega asin

100 gr Susu Kental manis

150 gr keju parut, untuk taburan

Cara membuat:

1. Panaskan susu cair dan keju slice. Aduk sampai keju larut. Tambahkan margarin. Aduk sampai margarin leleh. Sisihkan.

2. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.

3. Masukan campuran margarin sedikit-sedikit sampai diaduk perlahan.

4. Tuang di loyang 24x24x4 cm yang telah dioles margarin dan dialas kertas roti. Oven 35 menit dengan suhu 190 derajat celcius sampai matang.

5. Topping: Kocok mentega putih, mentega asin sampai putih. Tambahkan susu kental manis. Kocok rata.

6. Oles topping diatas cake. Tabur keju.