CLASSIC CHEESECAKE

Sumber : Fatmah Bahalwan

Bahan:
200 gr gula kastor
300 gr mentega/margarine
7 butir kuning telur
5 butir putih telur
250 gr tepung terigu
200 gr keju parut

cara membuat:

- kocok mentega/margarin dan gula hingga pucat, dan mengembang, masukkan 150 gr keju parut, kocok dengan kecepatan rendah, masukkan tepung terigu aduk rata.
- di tempat lain, kocok putih telur hingga kaku, lalu masukkan ke dalam adonan mentega secara bertahap sambil diaduk rata.
- tuangkan ke dalam loyang yang sudah dioles mentega dan ditabur terigu, lalu taburi atasnya dengan sisa keju.
- oven 180 derajat Celcius selama 40 menit, atau hingga matang.
- angkat, dinginkan, potong2, sajikan.