LUMPUR PANDAN VANLLA

Bahan Kulit Lumpur :
250 gr tepung terigu
1 btr telur antero
1 sm susu bubuk
600 cc susu cair
1/4 st garam
1/2 st pasta pandan

Bahan Filling :
400 cc santan kental mentah / instan jg boleh
150 cc susu cair UHT
125 gr gula pasir
50 gr maizena
1/4 st vanilla essence

Cara :
1. Kulit : campur dalam baskom;tepung, susu bbk,telur, garam, aduk rata sambil dituangi susu sedikit2, hingga adonan kental, saring. Beri pasta pandan . Sisihkan.

2. Panaskan cetakan kue lumpur. Jika panas cukup(jgn terlalu panas), tuang adonan kulit lumpur, Jgn ditutup!, tunggu saja hingga pinggiran kulit sudah mulai menebal sedikit, barulah ambil/sendoki adonan yg masih basah ditengahnya( masukkan kembali ke baskom kita,bisa dipake lagi). Barulah tutup, hingga kulit matang. Angkat sisihkan.

3. Vla : campur semua bahan vla, buat seperti vla sus enclair.Setelah matang, Panas2(harus) tuangkan ke dalam kulit lumpur di atas, ratakan, beri topping sesuka hati, biarkan dingin, kemas dalam mika kotak kecil.