KLAPPERTART KEJU

Source : Kursus NCC

Bahan :

6 btr telur

3000 gr gula pasir

1 sdm emulsifier

200 gr tepung terigu

150 gr mentega, lelehkan

250 ml susu segar (evaporated milk)

200 gr kelapa muda, keruk.

1 sdt vanilli extrac

keju parut, untuk taburan

Cara Membuat :

Siapkan loyang 30x30x4cm, polesi mentega dan alasi dengan kertas.

Kocok telur, gula dan emulsifier hingga kental, masukkan tepung terigu aduk rata, tuang mentega leleh dan vanilli extrac, aduk rata, lalu tuangi susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata. Tuang adonan kedalam loyang, taburi atasnya dengan kelapa muda, taburi keju parut dibagian atas. Oven dalam suhu 180’C selama lk. 30 menit. Angkat, sajikan