CAKE TAPE ala DIAH

Bahan :

3 butir telor sedang

100 gr gula pasir

1 sdm ovalet

200 gr tape singkong yg bagus, hancurkan pake garpu

150 gr mentega, lelehkan & dinginkan di suhu ruang

100 gr tepung terigu

1 sdm tepung maizena

2 sdm susu bubuk

50 cc susu cair

3 sdm kenari sangrai, cincang untuk taburan

Cara Membuat :

Tepung terigu & maizena dicampur

Panaskan oven

Oles loyang bundar diameter 20cm dengan mentega & taburin sedikit terigu rata

Kocok gula, telor & ovalet sampai mengembang, pake kecepatan sedang (no 2 philips) selanjutnya pake kecepatan rendah (no 1 philips)

Sambil terus diaduk masukan tape singkong yg telah di hancurkan, dikit2 yaa...

Tambahkan mentega cair

Masukkan susu bubuk, aduk terus

Masukkan tepung terigu yg telah dicampur maizena, dikit2 sambil terus diaduk

Terakhir masukkan susu cair, aduk rata.

Tuang adonan ke dalam loyang, taburi kenari, panggang dengan otang 150 der, kurleb 35 menit.