Vla / Filling Durian

Vla / Filling Durian
Bahan 1:
50 gr maizena
350 ml fresh milk
50 gr gula pasir /secukupnya
¼ sdt garam
2 sdm butter
1 sdt vanilla essence
125 gr daging durian (bole lebih), haluskan dengan garpu

Bahan 2:
150 gr wipkrim bubuk
250 ml freshmilk, simpen di friser hingga seprempat beku

Cara:
Dari Bahan 1, Aduk rata maizena, freshmilk, gula dan garam. Panasin dengan api kecil sambil diaduk2 sampe mendidih meletup2, angkat. Tambahkan daging durian dan butter, dinginkan sambil sesekali diaduk. Setelah dingin adonan akan brasa rada beku, mixer bentar hingga lembut, sisihkan.
Dari Bahan 2, mixer susu dingin dan wipkrim bubuk sampe kaku.
Tambahkan adonan dari Bahan 1 ke adonan Bahan 2 sedikit2 sambil dikocok dengan kecepatan tinggi sampe rata & halus.
Siap digunakan untuk olesan mopun filling.

Tips:
Sesuaikan takaran wipkrim bubuk dan bahan cairnya sesuai petunjuk di kemasan. Aku pake merk Whippy yang punya perbandingan 1:2 dengan bahan cairnya. Merk lain mungkin beda perbandingannya.