Brownies Cookies

(Source: Kursus Kue Kering NCC - Toko Jojo Bintaro)

Bahan :
4 butir telur utuh
225 gr gula kastor
25gr coklat bubuk ( Ayak bersama terigu )
200gr terigu protein rendah

125gr mentega (Lelehkan bersama dcc)
125gr dark cooking coklat
1 sdt vanila
Almond iris utk taburan

Cara membuat :
1. Siapkan 2 bh loyang 30x30cm tinggi 2cm, alas dengan kertas roti, oles mentega, panaskan oven dng suhu 200C
2. Kocok telur dan gula kastor sampai setengah mengembang, masukan terigu dan coklat bubuk secara bertahap, aduk rata dengan spatula
3. Masukan campuran mentega dan coklat cair, kedalam adonan aduk rata
4. Tuang adonan kedalam loyang, ratakan, taburi dengan irisan almond
5. Oven selama 15 menit sampai matang
6. Keluarkan dari loyang, potong2 kotak, tata kembali di atas loyang tipis
7. Oven kembali dengan suhu 120C selama 30menit sampai kering
8. Dinginkan, simpan dalam wadah tertutup