Bahan Caramel :
5gr air+200gr gula - didihkan hingga menjadi karamel.
150gr telur tanpa kulit (aku pake putih telur aja)
70gr gula kastor
600gr butter
cara :
kocok putih telur, tuangi gula kastor sedikit sedikit. kocok hingga telur kaku.
masukkan cairan karamel panas2 sambil terus dikocok hingga dingin (tidak panas lagi suhunya)
masukkan butter, kocok rata. Tambahkan mocca essence dan sedikit coklat pasta supaya warna tidak terlalu pucat.
simpan sebentar di lemari es.
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
Posts
No comments:
Post a Comment