UDANG GORENG MAYONES

Bahan :

250 gr udang besar, buang kepala, sisakan buntutnya, belah punggung tidak putus

150 gr tepung sagu

1 bt putih telur

100 gr wijen, sangrai sebentar

1/2 sdt kaldu bubuk

1/2 sdt merica bubuk

garam secukupnya

400 gr minyak untuk menggoreng

Saus Mayones :

150 gr mayones siap pakai

5 sdm susu kental manis

2 sdt air jeruk lemon

Cara Membuat :

Cuci bersih udang, rendam dengan bumbu2, biarkan 10 menit hingga bumbu meresap .Celupkan udang ke putih telur, lalu gulingkan ke tepung sagu satu per satu hingga udang habis .Panaskan minyak, goreng udang hingga matang dan bewarna kuning kecokelatan, angkat, sisihkan. Campur mayones, susu kental manis dan air jeruk lemon, aduk rata.

Campur udang goreng dengan mayones, aduk rata, taburi denga wijen. Sajikan dengan saus sambal.