Fun with MUFFIN

Source : Kursus Wilton Fatmawati

Posted by Ruri Bu Admin <moekti.ichtiarini@ gmail.com> www.kuehruri. blogspot. com

Bahan :

350 gr tepung terigu
230 gr butter
110 cc air
2 gr garam (gak perlu kalo butternya pake yang salted)
200 gr telur (timbangnya gak pake kulit yeee)
210 gr gula pasir

2 gr vanilla
8 gr baking powder

50 gr bahan tambahan sesuka hati (misalnya coklat chip ato keju dipotong dadu)

Cara membuat :

Rebus butter, air dan garam sambil mendidih

Masukkan tepung kedalam kom mixer, masukkan bahan campuran butter panas-panas lalu dimixer dengan kecepatan sedang sampai hangat, masukin campuran butternya sambil dikucurin gitu ya, jangan langsung dituangin sekaligus

Masukkan vanilla Masukkan telur satu persatu

Campur gula pasir dan baking powder sampai rata, lalu masukkan kedalam adonan, kocok sampai cukup rata

Masukkan bahan tambahan

Masukkan adonan kedalam piping bag, potong ujungnya

Semprotkan kedalam cetakan muffin sampai penuh taburi atasnya dengan sisa bahan tambahan

Oven dengan suhu 180° ± 25 menit