Bahan:
750 g cumi ukuran besar
1 sdm air jeruk nipis
1 liter minyak sayur
Adonan pencelup:
150 g tepung terigu
1 butir telur ayam, kocok
1 sdt bawang putih aprut
½ sdt jahe parut
½ sdt merica bubuk
½ sdt garam
Cara membuat:
• Kupas cumi, buang kantong tintanya. Sisihkan kepalanya, potong melintang badan cumi 1 cm.
• Perciki air jeruk nipis, diamkan selama 30 menit agar tidak anyir.
• Pencelup: Aduk semua bahan hingga rata dan licin.
• Celupkan tiap potongan cumi dalam adonan pencelup.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning dan kering.
• Angkat dan tiriskan.
• Sajikan hangat dengan saus cabai botolan atau mayones.
No comments:
Post a Comment