Wednesday, April 2, 2008

Cake lapis truffle

Bahan-bahan :
3 btr telur
60 gr gula pasir
1 sdt sp/tbm
75 gr tepung terigu protein sedang
50 gr margarine - lelehkan
1 sdm susu cair

Bahan truffle :
50 gr margarine tawar
75 ml susu cair
250 gr coklat masak pekat - lelehkan
25 gr biskuit marie - cincang kasar
50 gr kacang tanah - kupas - sangrai - cincang kasar
25 gr kismis - cincang kasar

Cara membuat :

cake : kosok telur, gula pasair, sp/tbm sampai mengembang, masukan tepung yang sudah diayak, aduk rata masukan mentega yang sudah dilelehkan dan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan tuang di loyang 22cm yang sudah diolesi mentega/dialasi kertas roti, panggang sampai matang
letakan cake yang sudah matang diatas loyang 22 cm dengan tinggi 7 cm yang dialasi aluminium foil
truffle : panaskan margarine tawar, masukan susu cair dan coklat masak pekat, lelehkan, aduk sampai larut, masukan biskuit marie, kacang tanah, kismis, aduk rata tuang diatas cake, dinginkan keluarkan dari dalam cetakan, potong2 ... sajikan

source : saji

No comments: