Wednesday, April 2, 2008

TOMATO SOUP

Bahan:
400 gr tomat merah, potong-potong
1 sdm margarin untuk menumis
100 gr bawang bombai, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
1000 ml air kaldu
1 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
1/4 sdt pala bubuk
50 gr vermicelli, rebus, tiriskan
1 sdm margarin

Bola-bola daging:
200 gr daging giling
1 lbr roti tawar tanpa kulit
1 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
1/4 sdt pala bubuk

Cara membuat:
1. Buat bola-bola daging: campur semua bahan bola-bola daging, remas-remas sampai tercampur rata, bentuk bulat sebesar kelereng, sisihkan.
2. Buat sup: tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum, masukkan tomat, tumis sampai layu. tuangkan ke dalam air kaldu, didihkan. Saring rebusan tomat sambil agak ditekan, didihkan lagi.
3. Masukkan bola-bola daging, masak sampai daging mengapung dan matang, bubuhkan garam, lada, dan pala, masak sampai matang. Terakhir masukkan vermicelli, masak sebentar, angkat.

Untuk 4 orang

No comments: